Омуль традиционно ассоциируется с Байкалом, хотя ареал обитания этой рыбы намного шире. Она кормится у берегов Северного Ледовитого океана, а для нереста поднимается в реки Сибири, Аляски и Канады, проплывая больше тысячи километров. Мясо омуля – белое с алыми прожилками. За отличный вкус его прозвали «царской рыбой». Кроме того, омуль очень полезен. В нем содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые укрепляют иммунитет и снижают уровень «плохого» холестерина. Брюшки омуля – настоящий деликатес, а натуральное холодное копчение придает этому блюду особую пикантность. Закажите омуль и разнообразьте свой рацион!